8月27日晚间，香飘飘发布了半年度业绩报告。数据显示，其今年上半年总收入为10.88亿元，同比增长9.79%;归属于上市公司股东的净利润我-6225.64万元，和去年同期相比略有收窄。
香飘飘主营业务为奶茶饮料产品的研发、生产和销售，分为冲泡与即饮两大产品板块，主要产品为 “香飘飘”品牌杯装奶茶(固体 + 液体)、“MECO 蜜谷”品牌果汁茶、“MECO 牛乳茶”和“兰芳园” 系列液体奶茶。半年报显示，作为香飘飘业绩基本盘的冲泡板块，2021年上半年营收为6.6亿，同比增长20.06%。2017年引入的即饮业务板块上半年实现营收4.12亿元，收入占比达37.89%，已进一步带动收入结构优化。
香飘飘的销售渠道包括经销商、电商、出口以及自营。根据其披露的半年度经营数据公告，经销商渠道和电商渠道表现较为亮眼。具体来看，上半年，香飘飘经销商部分的销售收入为9.41亿元，同比增长了7.47%。截至2021年6月末，香飘飘在全国共有1224家经销商，和去年相比略有减少。对此，公司称主要系公司经销商管理制度的推进，对经销商及终端服务商体系进一步优化，将一些规模较小的经销商优化调整为经销商下设的分销商或终端服务商，导致经销商数量有所下降，但渠道基本稳定。
电商渠道来看，其上半年实现收入1.21亿元，同比增长46.42%。香飘飘方面表示，电商渠道承接品效合一的使命，聚焦Z世代和新锐白领等核心用户群体需求，通过高颜价比、高趣味性产品的开发与互动，增强了用户对品牌创新力、年轻化的认知，同时搭建开放生态， 拓展抖音、零售通、新通路、社区团购等新兴电商渠道，其已经逐步形成“线下 + 线上”良性互补的立体营销网络。
在关于发展阶段的分析中，香飘飘方面表示，转型与创新是公司高质量发展的驱动力，也是公司拥抱机遇、克服困难、突破现阶段发展瓶颈的必由之路。
香飘飘方面认为，冲泡业务具有较强的经营韧性和增长潜力。其指出，虽有新冠肺炎疫情影响、现制茶饮冲击、销售渠道变迁等多重因素，对冲泡业务在一、二线市场造成了一定冲击。为谋求冲泡业务新的增长点，公司挖掘渠道的差异化，适时调整产品结构。 2020财年(以2020年7月至2021年6月为计算周期)冲泡产品执行高势能门店建设策略，实现营收31.78亿元，同比增幅14.53%，显示出公司冲泡产品具有较强的经营韧性，特别是在下层市场仍然具有较大的潜力和增长空间。
此外，对于即饮业务，香飘飘方面表示机会巨大，但目前仍处于培育期。在其看来，公司多年来在冲泡品牌运营方面积累的资源和优势，无法直接复制和平移到即饮业务上。公司在即饮品牌经营、消费者培育方面仍然需要更多的时间去探索。此外，即饮产品的经营需要坚持长期主义。“公司相信，只要坚持品类创新和品牌培育，以市场的良性健康为前提，围绕原 点人群和原点渠道不断积累，通过势能渠道和势能市场建立公司产品及品牌的优势。久久为功，公司的即饮业务将实现持续健康地增长”。
在下半年经营计划部分，香飘飘指出将迎来冲泡奶茶的销售旺季，公司将按照“保存量、挖增量，聚焦居家消费”为策略指引，以“高势能门店建设”“强攻下层市场”为策略重点，通过系统的梳理下层市场的经营特点，匹配相应的资源，挖掘下层市场的机会。同时，其也将继续围绕原点人群和原点渠道不断积累，不断总结果汁茶在原点渠道的推广成果和经验教训，积极探索成功市场的模式和经验，通过势能渠道和势能市场建立公司产品及品牌的优势，充分挖掘果汁茶产品的市场潜力和机会。
