原标题：播种、收割、运输、储存、加工、消费，综合施策有效遏制餐饮浪费
大庆全链条推进粮食节约减损
今年，我市喜迎粮食“24连丰”。丰收不忘节约，作为产粮大市，大庆始终将居安思危，坚持开源与节流并重、增产与减损并行，将减少粮食损耗作为提高粮食供给能力、保障粮食安全的重要途径之一。瞄准播种、收割、运输、储存、加工、消费全链条综合施策，加强生产源头管控，做好储运环节减损，提升加工利用水平，深入开展反食品浪费与粮食节约减损行动。
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选种是粮食减损第一道关口。我市积极推广精量播种技术，发芽率高于95%、经国家审定的良种在全市主要粮食作物覆盖率达到99%以上，使用免耕播种机，减少种子、化肥投放量。收获时节，通过强化机手培训、提高农机操作水平、引导农机产销企业加强田间技术指导、加强灾害应急应对等手段，确保机收顺利开展，降低机收损失率。
储藏运输环节抛撒、遗漏等问题，也在一定程度上造成了粮食损失浪费，需要紧盯不放、加强治理。近年来，我市积极推进县、乡、村三级物流网络节点建设，健全农村粮食物流服务网络。截至目前，我市农村物流网络节点建设工作任务已经全面完成，9个县级农村物流中心、58个乡镇农村物流服务站、482个村级农村物流服务点均能提供农村粮食物流服务。仓储粮食外运时，市粮食局还会协调行业企业提供粮食运输车辆，提供基础保障服务。
为了让储存的粮食更“保鲜”，我市建了13640套农户科学储粮装具，年均装粮13.41万吨，较农户自行储粮减少损失5300吨。未建设农户科学储粮装具的，指导农户采取“上栈子”、“码趟子”、“搭楼子”等更加科学的方式储粮，减少储存期间霉变、坏粮的可能性。入库后，严格落实三级保粮制度，强化安全储粮检查，避免储粮结顶、坏粮，避免过度通风，减少水分损耗。
粮食过度加工造成的损失浪费不容忽视。我市鼓励粮食加工企业推进适度加工技术研发和应用，推广稻谷、小麦、玉米、大豆等粮油适度加工和粮油副产物综合利用成果，减少不必要的粮食损失和能源消耗。延伸粮油产业链条，推动粮油加工副产物循环利用、高值利用和梯次利用，力争做到“吃干榨尽”。
今年8月1日，大庆市餐厨废弃物处理厂正式投用，建设规模为日处理餐厨废弃物150吨和城市粪便50吨。通过中温厌氧发酵、油脂分离、污水处理等系统，可将餐厨垃圾变身沼气、毛油、营养土等，实现无害化、减量化、资源化处理。
相比较而言，餐饮消费环节的浪费现象更为普遍和严重。为杜绝“舌尖上的浪费”，我市加强餐饮行业经营行为管理，将“光盘行动”、制止浪费，打包有礼等内容纳入餐饮单位督查考评，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈;组织100余家代表性餐饮企业签订张贴《大庆市制止餐饮浪费行为承诺书》，编印发放“光盘行动”“使用公筷”提示桌贴17万个。面向绿色家庭、家庭教育讲师、家庭服务从业人员、巾帼儿童亲子生态营等，发放《绿色家庭指导手册》、绿色家庭购物袋等宣传品1200份，以点带面，给予广大家庭厉行勤俭节约制止餐饮浪费行为的具体指导。抓住世界环境日、节能宣传周、低碳日、粮食安全宣传周等时间节点，通过发放宣传资料、播放科普视频、现场讲解、开展主题团队课等有效方式，积极推动爱粮节粮和反餐饮浪费科普宣传进乡村、进校园。
据统计，我市各媒体已累计发布“反对浪费、崇尚节约”图文、短视频和微动漫1300余个，采编相关报道1200余篇次，启用各类电子屏幕、宣传板7000余块，乡村大喇叭、流动小广播3000余个，发放宣传单20余万张。号召大家传承“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的优良传统，让“厉行节约、反对浪费”的良好习惯蔚然成风。
推进节粮减损是一项长期工程，涉及链条长、范围广、环节多。下一步，我市将牢固树立“节粮减损就是增产保供”意识，聚焦关键节点，大力推进科技创新，强化粮食生产技术支持，促进粮食“产购储加消”全产业链节约减损协同联动，确保常态长效、久久为功。
大庆日报社全媒体记者 程诚
